FEESTZAAL

Wrap /Noorse zalm/Griekse yoghurt/bieslook

Wrap/gerookte forel/rode ui

Spiesje/mosterdkaasje/zwarte woudham/tomaatje

Haring/appel/rode biet

Zwarte pens/gekarameliseerde appel

Quiche/bospaddestoelen/gedroogde ham

Gazpacho

Grieks slaatje komkommer/feta/olijf/rode ui

Cappuccino van bospaddestoelen

Bladerdeegje/gerookte zalm/emmental

Garnaaltwister met verse tartare

Gemarineerd kippenspiesje met Oosters sausje

Mini vidé met kabeljauw en jonge prei

Huisbereid worstenbroodje

Kippenboutje

Taartje met brie en zalm

Duo van mini kroketjes (kaas en garnaal)

Breydelhamballetjes

Breydelspek

Vuurfakkel

Peperkoek/zalfje van ganzenlever/chutney van ajuin en rozijn

Noordzeegarnalen/kwarteleitje/ couscous van bloemkool

Scampi/kurkuma/quinoa

Gerookte eendenborst/framboos

Carpaccio van coquille met passievrucht

Scampi/rode pesto/ruccola (warm)

Tonijn, zeewiersalade, wasabi

Rundscarpaccio crudité

Vitello tonato, appelkappertje, pareltomaatjes

Beenham/ mosterdjus

Vissalade uit Oostende

Rosbief met roze pepertjes

Brie/walnoot/honing

Abdijkaas/ graantjesmosterd

Gerookte zalm/rode ui/peterselie

Salade van beenham

Tonijn met kappertjes

* Houthakkersbrood is donker brood die in huis wordt gebakken en gesneden per 2 cm, daarna rijkelijk belegd.

Carpaccio van wit/blauw met zijn garnituur

Gerookt visbordje

Scampi’s in de look of met rode pesto en fijne kruiden

Parmaham met frietjes van mango en meloen en mini parmakroketjes

Tongrolletjes uit Oostende

Vitello tonato, appelkappetjes, pareltomaatjes

Varkenshaasje uit het Houtland, zalfje van pastinaak, warme groentjes, mini kroketjes

Wit van Mechelse koekoek, jus van port, warme groentjes, rösti

Suprême van parelhoen met dragonjus, crème van wortel, mini kroketjes

Chateaubriand met champignonroom, krokant slaatje, Belgische frietjes

Irish rib eye, jus van 2 pepertjes, warme groentjes,Belgische frietjes + 5.-pp

$

 

Fruitsalade van het seizoen

Chocolademousse

Tiramisu met bastognekoek

Chocoladetaart

Biscuit met aardbeien

Advocaattaart

Panna cotta met jus van rode vruchten

Mousse van Belgische aardbeien

Ter plaatse gebakken mini pannenkoekjes

Bourbonroomijs

Chocoladefontein met slagroomsoesjes

Nonnebillen

Diverse fruitsoorten om onder te dompelen

Chocolademousse met krokantje van amandel

Crème brûlée

Panna cotta met jus van 4 rode vruchten

Crème van mascarpone met speculoos en advocaat

Spiesje met seizoensfruit

Mousse van aardbei met krokantje van chocolade

Bourbonijs met chocoladejus

Bretoens appeltaartje